신선한 고기 슬라이서의 작동 원리

여러 세트의 디스크 나이프를 사용하여 고기를 스트립 또는 덩어리로 균일하게 자릅니다. 이러한 종류의 장비는 주로 닭 가슴살, 오리 가슴살, 쇠고기 스트립 등을 절단하는 데 적합하며 절단 폭과 두께는 2-사이에서 임의로 조정할 수 있습니다. 60mm로 여러 장의 연속 절단을 고효율로 지원합니다.나이프 홀더 또는 칼 절단 슬리브를 교체하여 절단 제품의 폭을 조정할 수 있습니다. 또한 수입 스트라이프 컨베이어 벨트를 채택하여 청소가 쉽고 운반이 부드럽습니다. 균일한 고기 조각이나 얇은 조각을 잘라낼 수 있습니다.컨베이어 벨트는 가변 주파수로 조정 가능하며 칼 세트, 칼 홀더, 메쉬 벨트는 청소가 용이하여 장비의 위생적이고 안전한 사용을 보장합니다.

칼날의 회전과 움직임

신선한 고기 슬라이서는 칼날을 회전하고 움직여서 슬라이싱을 수행합니다. 기계 바닥과 측면에 다양한 모양의 접시와 바퀴를 사용하여 육류 제품의 미끄러짐을 방지하고 가공 안정성을 향상시킵니다. 생고기 슬라이서 중앙에는 필요에 따라 슬라이스의 두께를 변경할 수 있는 두께 조절 장치가 있습니다. 블레이드의 회전과 움직임은 모터와 슬라이서의 기계적 구조에 의해 제어됩니다.

블레이드 소재

칼날의 재질은 신선한 고기 슬라이서의 효율성과 슬라이스 효과에 큰 영향을 미칩니다. 칼날을 만들 때 칼날의 경도와 날카로움을 확보하는 동시에 청소 및 유지관리가 용이하도록 스테인리스강, 탄소강, 고속도강 등의 재료를 사용하는 것이 일반적입니다. 다양한 마이크로톰 모델은 개수, 모양, 크기 및 배열 측면에서 서로 다른 블레이드를 사용하므로 특정 모델에 맞게 조정해야 합니다.

안전한 작동

신선한 고기 슬라이서를 사용할 때는 다음과 같은 작동 안전 문제에 주의해야 합니다.

1. 작업 중에는 방향 이탈이나 흔들림을 방지하기 위해 육류 제품을 슬라이서에 원활하게 배치하여 고르지 않은 슬라이싱, 안전 사고 및 기타 문제가 발생하지 않도록 주의해야 합니다.

2. 손가락이나 기타 물건이 슬라이서에 들어가 부상을 입지 않도록 절단 과정에 주의하십시오. 블레이드나 부품을 확인해야 하는 경우 먼저 마이크로톰을 끄고 블레이드가 회전을 멈출 때까지 기다려야 합니다.

3. 슬라이서를 청소할 때 슬라이싱 칼날은 특히 보호에 주의해야 하며, 도구를 사용하여 분해하고 취급하는 동시에 물이나 세척액이 모터에 들어가지 않도록 하여 기계 손상을 방지해야 합니다.

4. 관련 운영 절차를 준수하고 신선한 고기 슬라이서를 정기적으로 유지 관리하며 고장이나 위험한 상황을 피하십시오.

위는 신선한 고기 슬라이서의 작동 원리이며 칼날, 회전 및 이동, 작동 안전 및 기계의 기타 측면에서 자세히 설명됩니다. 이를 사용할 때는 원리를 이해할 필요가 있을 뿐만 아니라 불필요한 손실과 위험을 피하기 위해 작동 세부 사항 및 안전 문제에도 주의를 기울여야 합니다.