육류 산업 - 규모 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측(2024 - 2029)

축산 및 육류 시장 분석

축산 및 육류 시장 규모는 2024년 4,874억 6천만 달러, 2029년에는 6,377억 달러에 이를 것으로 예상되며, 예측 기간(2024~2029) 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.52%를 기록할 것으로 예상됩니다. 동물 사료 생산에 사용할 수 있는 제한된 토지 및 수자원과 이러한 자원의 식품 사용 증가로 인해 육류 산업 전반에 걸쳐 동물 사료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 인도, 중국, 브라질, 러시아와 같은 국가는 세계에서 가장 빠르게 성장하는 경제 중 하나입니다. 1인당 소득 증가로 인해 식생활 선호도가 단백질이 풍부한 식단으로 바뀔 것으로 예상됩니다. 그러나 국가마다 문화적, 종교적, 기타 소비자 선호 요인으로 인해 전 세계적으로 육류 소비 패턴에는 여전히 상당한 차이가 있을 것으로 예상됩니다. 전 세계적으로 인구 증가 추세는 세계 육류 및 해산물 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다. 육류 소비는 식습관 변화, 단백질 섭취 증가, 도시화, 인구 통계 및 경제 성장으로 인해 아시아 태평양 및 라틴 아메리카 지역에서 가장 빠르게 증가할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2022년 OECD 농업 통계 보고서에 따르면, 가금류, 돼지고기, 쇠고기, 양고기의 전 세계 단백질 공급은 2031년까지 각각 16%, 17%, 8%, 16% 증가할 것으로 예상됩니다.

축산 및 육류 시장 동향

동물성 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계 소비자들의 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 연간 육류 생산량은 1997~1999년 2억 1,800만 톤에서 2030년 3억 7,600만 톤으로 증가할 것으로 예상됩니다. 저지방 및 고단백 식단에 대한 소비자 선호도 증가와 함께 동물성 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계적으로 동물성 단백질 소비가 크게 증가했습니다. 이러한 추세는 아프리카, 아시아 태평양 지역, 특히 중동에 대한 서양 요리의 영향에 의해 주도됩니다. OECD-FAO 농업 전망 2022 보고서에 따르면, 예측 기간 동안 전 세계 가금류 육류 소비량은 1억 5,400만 톤으로 증가해 신규 육류 소비량의 거의 절반을 차지할 것으로 예상됩니다. 1인당 기준으로 볼 때, 가금류 소비의 급격한 증가는 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 파키스탄, 페루 등 인구가 가장 많은 개발도상국의 국민 식단에서 가금류가 차지하는 중요한 역할을 반영합니다. 출처: https://www.모르도르 지능.com/zh-중국/산업-보고서/글로벌-살다-재고-그리고-고기-시장-산업

아시아 태평양은 가장 빠르게 성장하는 시장입니다.

아시아태평양 지역 개발도상국의 육류 생산 증가는 축산 및 육류 산업 전반의 높은 성장을 가져왔습니다. 중국은 세계 최대의 육류 생산국이며, 미국, 유럽연합, 브라질, 러시아가 그 뒤를 따릅니다. 전 세계적으로 축산 부문의 확장은 특히 신흥 개발도상국에서 보다 통합된 시스템을 향한 생산 단위의 확장 및 통합에 의해 촉진될 가능성이 높습니다. 이러한 추세는 바쁜 생활방식과 가처분 소득 증가로 인해 중국 소비자들의 식생활 패턴이 변화했기 때문이다. 소득이 증가함에 따라 가공육 소비가 꾸준히 증가하여 국내 육류 시장을 주도하고 있습니다. 가금류 고기는 계속해서 육류 생산의 주요 원동력이 되어 2031년까지 16%에 이를 것으로 예상됩니다. 다른 반추동물에 비해 유리한 가격 대비 사료 비율과 짧은 생산 주기를 통해 가금류 생산자는 시장 신호에 신속하게 대응하는 동시에 신속한 조치를 취할 수 있습니다. 이사회에 의한 유전학, 동물 건강 및 먹이 방법 개선. 중국, 인도, 인도네시아의 지속적인 생산성 향상으로 생산이 확대될 가능성이 높습니다. 중국의 식품과 육류에 대한 수요는 양과 질 면에서 계속해서 증가하고 있습니다. 토지, 사료, 물, 공급망 문제로 인해 현지 육류 공급이 제한되는 상황에서 중국은 호주, 브라질, 우루과이, 아르헨티나에서 육류의 상당 부분을 수입해야 합니다. 중국의 현대화와 도시화가 진행되면서 베이컨, 햄 제품 등 서구 영향을 받은 저온 육류 제품에 대한 수요가 육류 시장을 주도하고 있습니다. 양고기 생산량의 증가는 중국, 인도, 파키스탄을 중심으로 아시아에서 이루어질 가능성이 높습니다. 그러나 아프리카, 특히 사하라 이남 아프리카의 최빈개도국에서도 상당한 성장이 예상됩니다. 일부 국가에서는 도시화, 사막화, 사료 가용성으로 인해 제한을 받지만 양과 염소는 광범위한 생산 시스템 덕분에 이 지역에 잘 적응합니다.