기계 망치질 시대로 접어든 후, 쇠고기 완자는 대량 생산을 달성하고 대형 슈퍼마켓 채널에 진입하여 국가 소비자 비전에 진입했습니다. 점점 더 많은 시나리오에 적합한 편리한 차오산 쇠고기 완자가 생겨 많은 관객을 모았고 온라인 사전 제작 요리에서 큰 인기를 얻었습니다.

미트볼 가공, 즉 다양한 고기를 원료로 사용하여 특수 공정을 통해 볼 제품을 만들어 제품의 부가가치를 높이고 경제적 이익을 개선하는 것입니다. 가공량과 시장 경쟁의 압력이 커지고 노동 비용이 상승하고 전통적인 가공 방법의 단점이 증가함에 따라 미트볼 생산 라인 장비가 빠르게 발전했습니다. 국내에서 가장 먼저 미트볼 가공 장비의 연구 개발을 수행한 기업 중 하나인 간윈 기계는 미트볼 가공 장비의 핵심 기술을 습득했으며 10년 이상의 개발 과정에서 초기 독립형 기계에서 오늘날의 10톤 일일 미트볼 조립 라인 장비에 이르기까지 미트볼 가공 분야에서 10개 이상의 관련 발명 특허와 소프트 인증서를 보유하고 있습니다.

미트볼 가공 라인은 절단, 치기, 성형, 성형, 숙성, 냉각, 탈수, 포장 및 기타 미트볼 가공 및 생산 자동화 장비를 통해 다양한 미트볼을 가공하고 생산하기 위한 솔루션입니다.

이 미트볼 솔루션 세트는 높은 자동화 프로그램, 대형 볼 가공 출력, 높은 원형도를 갖춘 장비를 사용하여 식품 가공 공장, 미트볼 생산 기업에 매우 적합하며, 당사는 귀하의 필요에 따라 다양한 사양의 기계 및 장비를 사용자 정의할 수 있습니다. 전체 조립 라인은 미트볼, 치킨볼, 오징어볼, 소고기볼, 생선볼, 사자머리, 돼지볼 및 기타 미트볼을 생산할 수 있으며, 다기능 가공 장비입니다.

다음으로, 간윈기계가 개발 및 제조한 쇠고기볼 가공라인의 표준공정을 살펴보겠습니다.

원재료 준비: 고품질 쇠고기를 선택할 수 있습니다.

다진 고기: 냉동 또는 신선한 쇠고기를 다진 것.

비팅: 고기 입자를 공정에 따라 펄프화하고 양념하는 작업입니다.

미트볼 성형: 미트볼 성형은 쇠고기 펄프에서 수행됩니다.

저온 성형: 성형된 쇠고기 볼을 예비 가열하여 빠르게 굳힙니다.

고온 숙성: 쇠고기 미트볼을 요리할 때 고온의 물을 사용하세요.

물냉각: 익은 미트볼을 찬물에 넣어 빨리 식힙니다.

탈수: 쇠고기 볼의 표면 수분을 제거합니다.

포장: 진공 포장으로 유통기한을 연장합니다.

장비 선택

위의 과정을 달성하기 위해 우리는 생산 라인의 효율성과 안정성을 보장하기 위해 다음 장비를 선택했습니다.

1. 냉동육 전처리 장비

냉동소고기를 직접 가공하여 냉동고기 전체를 ​​얇게 썰어 냉동고기 분쇄기에 올려 고기 조각을 분쇄하는데, 냉동고기를 원료로 사용하면 고기 온도 상승을 줄이고 가열로 인한 육질 변화를 줄일 수 있습니다.

2. 유압 비터

유압식 미트볼 비터는 304 스테인리스 스틸로 설계되어 타이밍, 속도 등 지능형 제어 패널을 탑재한 대용량 출력용 미트볼 비팅 장비로 대용량 출력 식품 제조업체의 장비에 적합합니다.

3. 미트볼 성형 장비

미트볼 성형기는 다양한 고체 볼 생산에 특화되어 있으며, 기계는 스테인리스 스틸로 제작되어 세척이 쉽고, 다양한 금형을 사용할 수 있습니다. 조작 패널은 방수 및 누수 방지 설계를 채택했으며, 기계에는 주파수 변환 속도 조절 기능이 있어 생산 속도를 생산 과정에서 자유롭게 제어할 수 있어 성형된 미트볼이 둥글고, Q탄성이 있으며, 상큼합니다.

4. 미트볼은 낮은 온도에서 설정됩니다

미트볼 저온 설정 라인은 수치 제어 일정 온도를 통해 탱크 내의 물 온도를 표준 값 이내로 유지하여 미트볼이 응고되고 고정될 수 있도록 합니다.

5. 미트볼용 고온 경화 라인

미트볼 고온숙성라인의 물온도는 수치제어를 통해 고온에서도 일정한 온도를 유지하며, 미트볼을 고온에서 조리하여 살균을 실현하고 유통기한을 연장합니다.

6. 미트볼 수냉라인

조리된 미트볼은 이 물 냉각 탱크를 통과하며, 미트볼은 물에 의해 냉각되어 급속한 냉각 상태를 이루고 미트볼의 탄력성을 향상시킵니다.

7. 미트볼 공기건조라인

공기 냉각 라인은 미트볼 표면의 수분을 공기 건조하고, 동시에 미트볼의 핵심 온도를 낮춰 미트볼의 탄력성을 보장합니다.

8. 포장기

진공 포장기를 사용하여 미트볼을 진공 포장하면 신선도와 항균성을 유지하고, 미트볼의 산화, 곰팡이, 부패, 습기를 방지하며 제품의 보관 기간을 연장할 수 있습니다.

응용 시나리오

쇠고기 볼 생산 라인은 다양한 시나리오에서 널리 사용됩니다. 대규모 식품 생산 기업에서는 시장의 큰 수요를 충족시키기 위해 효율적으로 대량 생산할 수 있습니다. 체인 케이터링 브랜드의 경우 각 매장의 쇠고기 볼 맛이 균일하고 브랜드 이미지를 향상시킵니다. 소규모 공장도 조립 라인을 사용하여 생산 효율성과 품질을 개선할 수 있습니다. 학교, 단위 및 기업 급식 기업도 조립 라인을 사용하여 쇠고기 볼을 생산하고 많은 사람들에게 미트볼 요리를 빠르게 제공할 수 있습니다. 상업적 운영이든 단체 식사이든 쇠고기 볼 생산 라인은 사람들에게 맛있는 쇠고기 볼을 제공하고 식단 선택을 풍부하게 하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

우리의 장점

닛산 1만 근: 이 프로그램에서 사용하는 조립라인 장비는 생산량이 높은 편이며, 간윈 지능형 제조실험실의 데이터를 통해 연속운전으로 하루 1만 근에 도달할 수 있습니다. 더 높은 생산량을 원하시면 간윈에 문의하세요.

안전성과 위생성: 소재와 접촉하는 모든 부분은 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 조립라인에는 고온조리 시스템을 갖추어 위생적이고 안전합니다.

안정적인 작동: 장비에 사용된 부속품은 모두 인증을 통과한 유명 브랜드 제품이며, 전반적인 기계 고장률이 낮고 사용 수명이 깁니다.

맞춤형: 모든 고객은 귀하의 제작을 위한 에스코트를 제공하기 위해 맞춤형으로 제작됩니다.

쇠고기 볼 가공 및 생산라인의 미래 전망

사람들의 음식에 대한 수요가 증가함에 따라, 인기 있는 전통 별미인 쇠고기 볼은 큰 시장 잠재력을 가지고 있습니다. 한편으로는 건강하고 고품질의 고단백 식품에 대한 사람들의 수요가 계속 증가하고 있으며, 쇠고기 볼은 이러한 추세에 부합합니다. 반면에, 케이터링 시장의 지속적인 확장과 식품 가공 기술의 발전으로 쇠고기 볼의 맛과 품질은 지속적으로 향상되고 있습니다. 쇠고기 볼은 냄비 요리, 간식 등 다양한 시나리오에서 사용할 수 있으며 소비자에게 깊은 사랑을 받고 있습니다. 오늘날 전자 상거래의 급속한 발전은 쇠고기 볼이 더 광범위한 시장에 진출할 수 있는 기회를 제공합니다.

이 유망한 소고기 볼 시장에서 조립 라인 생산은 효율성을 높이고, 안정적인 품질을 보장하며, 증가하는 시장 수요를 충족할 수 있습니다. 간윤 Machinery가 소고기 볼 가공 장비의 연구 개발에 지속적으로 투자함에 따라 조립 라인은 더욱 지능화되고 자동화되며, 비용은 더욱 절감될 것입니다.